2023年２月、ファウンドリーの一番果実に待望のチョコレート🍫が登場する時期になりました。2月はバレンタインデーもありますのでまさにチョコ尽くしですね🥰
一番果実の『イチゴ』編は前回ご紹介しましたので、今回はファウンドリーの『チョコレート』編（最新版）をご紹介します。
ファウンドリーの２月の一番果実はイチゴ🍓。ファウンドリーのBASICはチョコレート🍫です。
↓ファウンドリーの一番果実『イチゴ』編はこちらをご覧ください！
ファウンドリーの『チョコレート』のケーキ
ファウンドリーのニューフェイスは『チョコレート』🍫
『チョコレート』の説明文には「クリオロ種カカオ × 旬の果実」
幻のカカオとも言われる、「クリオロ種カカオ」。フルーティーな香りのエクアドル・アリバ産カカオ、濃厚な味がするベネズエラ・マラカイボ産カカオのチョコレートを選び、旬の果実と組み合わせました。
※カカオの品種は大きく分けて、フィラステロ種・トリニタリオ種・クリオロ種の３系統に分類されますが、クリオロ種は病害に弱いので栽培が難しく生産量は全体の３～５％という希少種なので「幻のカカオ」と言われている品種です。本当に希少価値のあるカカオですね！
チョコレートケーキの種類
ショーケースを見ると美味しそうなチョコレートバージョンのスイーツが沢山あります。
2023年のチョコレートバージョンをご紹介していきます。
『クリオロ種カカオのチョコレートと国産苺のショートケーキ』￥788円（税込）
チョコレートの生地が３層と生クリームが中に２層となっており上にクリームとイチゴが乗せてあります。
『さくらんぼとクリオロ種カカオのチョコレートケーキ』￥680円（税込）
チョコレートの生地が３層とチョコレートムースにさくらんぼ風味の生クリームが入り上にはさくらんぼ🍒が乗せてあります。
『クリオロ種カカオのチョコレートと宮崎県産日向夏のタルト』￥723円（税込）
ココア生地の間に日向夏ジャムやシャンティクリーム、チョコレートムースが入っており上には豪快に日向夏が乗せてあります。美味しそう🥰
『マダガスカル産カカオの濃厚ショコラ』￥1,944円
チョコレートスイーツでは唯一のホールタイプです。
マダガスカル産のカカオを使い濃厚ショコラになっています。
カカオのチョコレートと国産苺のショートケーキ＆チョコレートケーキ
今回はカカオのチョコレートと国産苺のショートケーキを２個とさくらんぼとカカオのチョコレートケーキを２個購入しました。
白い紙袋に入っています。
ケーキは白い箱に入っています。
箱を開けます。保冷材も付けて頂きました。
箱からまず、カカオのチョコレートと国産苺のショートケーキケーキを取り出します。
見た目はイチゴもチョコレート生地も鮮やかですね🍓🍫
チョコレート生地の間にはクリームと大きめにカットしてあるイチゴが確認できます。
横から見てもカットしているイチゴが見えますね！
ショートケーキは立方体なので正面から見ても横からみても同じですね。
メジャーで計ってみましたが約７cm×７cmの立方体です。
ショートケーキを真ん中からカットしてみます。
生地の間にある生クリームの層の中にあるカットしたイチゴが大きいですね。
さくらんぼとカカオのチョコレートケーキも出してみます。
さくらんぼが３個入っています。全部で５層になっています！美味しそうですね！
チョコレートケーキは長方体ですね😊
カカオのチョコレートと国産苺のショートケーキを実食
カカオのチョコレートケーキと国産苺のショートケーキを実食してみます。
一口食べると、チョコの味はかなり濃厚！
カカオの風味がツーンと香ります！
いちごそのものもかなり甘いです🍓
お・い・し・い
チョコレート生地と生クリームとの相性も抜群！
ショーケースのイラストの説明から、一番上の生地の上には、アーモンドの飴がけとチョコソースが乗せてあり、アーモンドとチョコソースが全体の美味しさをより引き立てています。
口の中でカカオ風味十分のチョコレート生地＆阿寒酪農家の生クリーム＆イチゴ＆アーモンド＆チョコソースがミックスしてかなり濃厚なチョコレートと苺のショートケーキになっています。
カカオの香りが楽しめ贅沢で本格的なチョコレートのショートケーキです🥰
基本的にチョコレート生地のチョコレートが主人公になっており、生クリームがチョコレートの味の良さを消していない感じです。
さくらんぼとクリオロ種カカオのチョコレートケーキを実食
今度は、さくらんぼとクリオロ種カカオのチョコレートケーキを実食します。
初めに生地の上に乗せてあるさくらんぼを食べてみると、洋酒やシロップが効いて甘い！
チョコレートケーキの部分を食べるとチョコレート生地とチョコレートムースが美味しい🥰
ショーケースのイラストの説明では、チョコレート生地やチョコレートムース、それにグリオットシャンティクリームが入っていますが、グリオットシャンティクリームの中に洋酒がかなりアクセントになって効いており、全体的には大人の味になっています。
※グリオットとはフランス語で「さくらんぼ」の意味であり、シャンティクリームとは「生クリームに砂糖を加えて泡立てたクリーム」のことです。
ただし、グリオットシャンティクリームは洋酒がかなり効いていますので、小学生のお子さんには厳しいかもしれません。
まとめ
ファウンドリーのケーキは四季に応じて季節ごとの旬の果物を使ったケーキを出しています。
しかもファウンドリーの『旬の果実』は素材にこだわった本物の美味しい果物を使ったケーキですのでどの時期のケーキもかなり本格的な味わいのケーキです。
季節ごとに四季を感じながらいろいろな旬の果実のケーキを食べるのもイイですよね。
ファンドリーの『プリンサンド』はオールシーズン販売しています！
↓『プリンサンド』の記事です。ご参照ください！
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