2023年9月に入り、ファウンドリーの栗のケーキが販売開始しました。やはり秋と言えば栗🌰。ファウンドリーの栗のショートケーキやモンブランなどはどれも美味しいです。今回は、2023年のファウンドリーの栗のケーキについてご紹介します。
現在の一番果実は『栗🌰』と『シャインマスカット』です。（2023年9月1６日時点）。
『シャインマスカット』のケーキについては前回に書いた記事をご参照ください。シャインマスカットのケーキも本当に美味しかったです🥰↓↓↓
ファウンドリーの栗🌰のケーキ
一番果実『栗』の解説を見ると・・・
秋と言えば栗。大粒の「熊本県産栗」や「イタリア産栗」等を使い、様々なお菓子を作りました。個性の違う味わいをお楽しみに下さい。
熊本県産とイタリア産の栗を両方使ってのケーキとはワールドですね😊
※『栗』のケーキは2023年9月4日～9月30日で終了となり、その次は『新栗』予定です。
栗のケーキのショーケースには、栗栗栗だらけです🌰
どれも美味しそうですね🥰
2023年の栗のケーキ
今年のファウンドリーの栗のケーキは、カットケーキは３種類、ホール型は２種類。
それぞれ紹介していきます。
熊本県産和栗と阿寒酪農家のショートケーキ（￥756円税込）
ショーケースの説明文を見ると・・・。
しっとりした生地に栗の渋皮煮、甘露煮と阿寒酪農家の生クリームを合わせた栗のショートケーキ。
2種類の色鮮やかな栗が上に乗せてあり、生クリームと生地が積みあがっている感じのショートケーキです。
イタリアンモンブラン（￥696円税込）
ショーケースの説明文は・・・。
イタリア栗、カスタードと生クリームを合わせ、深く濃い味わいのマロンクリームを絞りました。
まさに、モンブランの山みたいですね🥰
国内産渋皮栗のタルト（￥896円税込）
ショーケースの説明文によると・・・。
しっとりとした生地にカスタード、栗の渋皮煮と甘露煮を合わせ、風味の良いマロンクリームを重ねました。
生地の上には栗が沢山！生地の間にはクリームがいっぱい！
栗のアニバーサリーケーキ（￥3,348円税込）
正式名称は「熊本県産和栗と阿寒酪農家のアニバーサリー」です。
栗のショートケーキを大きくしたように四角いアニバーサリーケーキです。
四角いアニバーサリーケーキはなかなか見ることがありませんが、身近で見るとかなり迫力あります。
イタリアンモンブランのタルト（¥3,780円税込）
タルトの上にイタリアンモンブランが乗せてあります。
モンブランとタルトが両方食べられますね。
栗のケーキを堪能～実食～
まず栗のショートケーキとイタリアンモンブランを購入。後日、栗の国内産渋皮栗のタルトを購入して食べてみました。
熊本県産和栗と阿寒酪農家のショートケーキ
スポンジの上に熊本県産和栗の2種類の栗（渋皮煮と甘露煮）が色鮮やかに乗せてあります。
スポンジの間に生クリームがたっぷり入っています。また、スポンジの間には小さくカットしている栗が入っています。
さっそく食べてみます。
さすがに・・・美味しい🥰🥰🥰
一言で言うと、スポンジに栗の甘さと生クリームの甘さがミックスされて美味しさが増します。
スポンジの上に乗せてある渋皮煮は少し苦みが効いており、甘露煮は甘く煮ていますが、栗そのものは程よい甘さです。
スポンジもやわらかく、阿寒酪農家の生クリームは本格的な生クリームです。
栗がしっかり味わえる栗好きには納得のショートケーキです。
イタリアンモンブラン
毎年、楽しみにしているケーキのひとつがイタリアンモンブランです。
見た目はまさにモンブランの山です！
モンブランの中に入っているのがイタリアの栗。そしてモンブランの上に乗せてあるのが熊本産の渋皮煮です。
モンブランの中には、阿寒酪農家の生クリームとカスタードクリーム、そしてブランデー風味のカスタードクリームと３種類のクリームが入っています。豪勢ですね😊
食べてみます。
メチャクチャ・・・お・い・し・い～🥰🥰🥰
栗も３種類のクリームも生地も全てが美味しい！！！
３種類のクリーム（阿寒酪農家の生クリーム・カスタードクリーム・ブランデー風味のカスタードクリーム）がミックスされると甘さに深みが感じられます。
まさに大人のモンブランの風格です。
個人的には、今まで食べてきたモンブランでも上位３位以内に入る美味しさでした🥰
国内産渋皮栗のタルト
別の日に買ってきた国内産渋皮栗のタルト。
生地にの上にカスタード、渋皮栗が３個とマロンクリームが乗せてあり重厚なタルトです。
食べてみると・・・こちらもかなり美味しい！
充実感が得られる栗のタルト🥰
生地そのものが甘くてサクサク！
生地・カスタード・渋皮栗・マロンクリームが口の中でミックスされると、絶品の栗のタルトになります！栗好きな方にとってはこちらも大満足な一品です。
まとめ
ファウンドリーのケーキは「一番果実」という季節の旬の果物をケーキにしています。
そのため、季節ごとに最高級の果物も一緒に食べられるケーキです。
秋の果物と言えば、栗🌰です。9月は栗のケーキ、そして来月の10月には新栗としばらく栗が楽しめる予定です。秋の栗のケーキを堪能してみませんか。
ファウンドリーのお店は、関西や東京JＲの駅構内や百貨店のデパ地下などに出店しています。インターネットで、《ファウンドリー ケーキ 店舗》などと検索すると店舗の情報が出てきますので、お近くにファウンドリーの店舗があれば、ファウンドリーのケーキを買って食べてみて下さい。
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