【時短料理】食卓に欠かせない食材のひとつが長ネギだと思います。炒め物やみそ汁、スープなど様々な用途で使えますよね。また、長ネギには、血行促進、疲労回復、免疫力を高めるなどの効果があり、昔から風邪の症状に効くと言われています。ただ、ネギには独特の辛味成分がありますので、苦手の方のいらっしゃるかもしれません。うちの子供達も長ネギの辛味がどうも苦手なので、子供達にも長ネギが大好きになって欲しいと思っていたところ、子供が大好きな食材を一緒に包めば良いのではと思い作ったのが『長ネギチーズベーコン巻き』です。電子レンジを使えば10分で出来ますのでご紹介します。
【用意するもの】
☆長ネギ１本（白ネギのみ）
☆ベーコン（3枚～4枚）
☆スライスチーズ２枚
①白ネギの部分を３ｃｍくらいに切る。ベーコンが長い場合には、10ｃｍくらいに切る。スライスチーズを十文字に４つに切る。
②ベーコンの上に長ネギとスライスチーズを乗せベーコンを巻いていく。ベーコンを巻いたら、爪楊枝で止める。
③耐熱容器に巻いたベーコン巻きを入れ、塩コショウ・お酒・オリーブオイルを少量入れラップを巻く。⇒電子レンジで500Ｗで約１分30秒加熱して出来上がり。
完成時にはこんな感じです↓↓↓
長ネギにチーズとベーコンを挟み塩コショウとお酒を入れると長ネギの辛味が大分和らぎますので、うちの子供も食べることが出来ました。チーズを長ネギに挟んだ上に、ベーコンで包まれると、口の中でブレンドされ、なかなか美味しい一品になります。また、お酒のつまみにもイケると思います。ぜひ一度、試してみて下さい。
レッドシャープ
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