【時短料理】日本人の国民食と言えるくらい皆さん大好きなメニューがカレーライス🍛だと思いますが、娘達もカレーライスが大好きです。我が家では、週1回は必ずと言ってもいいくらいカレーライスを作っていますので、今回は『30分で出来るカレーライス』をご紹介したいと思います。
【用意するもの】（家族4人分）
☆玉ねぎ（1/2個）
☆人参1個
☆じゃがいも（3個～4個）
☆エリンギ（1パック）
☆お肉（牛肉・豚肉・鶏肉何でもOK）※今回は冷凍の鶏ひき肉200ｇを使用しました。
☆カレーのルー（4ブロック～6ブロック）※お好みの量で調整下さい。
①玉ねぎを１ｃｍくらいに切る。人参・じゃがいも・エリンギを一口サイズに切る。（ひき肉以外のお肉の場合、お肉も一口サイズに切る。） こんな感じです↓↓↓
②お鍋に油を引き、お肉を中火で炒める。※ニンニクがあれば、ニンニクを小さく切り香りがするまで炒めてからお肉を入れて炒めて下さい。）
③お肉の色がある程度変わってきたらお肉を片側に寄せ玉ねぎを入れ炒める。（2分くらい）
④人参・じゃがいも・エリンギを入れ炒める。（2分くらい）
⑤お鍋の具材が浸るくらいまで水を入れ10分くらい中火やや弱めで煮込む。
⑥カレーのルーを入れ、ルーがある程度溶けてきたら、醤油・ソースを小さじ1杯程度入れる。また、私は梅酒を大さじ2杯くらい入れて味を調えルーが完全に溶けたら完成です。😊カレーのルーを入れて味見しながら5分もあればＯＫだと思います。
梅酒がなければワインでもOKです。また、板チョコも隠し味で入れていますが、梅酒や板チョコを入れると味に深みが出る感じがします。それからリンゴがあればリンゴを少し擦って入れたりもしていますし、ヨーグルトや牛乳を少し入れる時もありますし、最終的には、味見しながら調整してみて下さい。30分で美味しいカレーライスが完成します。皆さんもいろいろ試しながら自分のカレーライス🍛を作り上げてみて下さい。本当に奥が深いメニューですね。
レッドシャープ
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