昔、母がよく作ってくれた一品のひとつが牛肉のしぐれ煮です。ご飯🍚のおかずには最高の一品です。また、4～5日くらいは保存も効きますし、翌日以降になると、牛肉に味がより深く染み込み美味しさも増しますので大好物なメニューです。
10分もあれば簡単にしかも美味しく作れますので、今回は、『牛肉のしぐれ煮』の作り方をご紹介したいと思います。
【用意するもの】今回は1人用です！2人用の場合、牛肉と調味料の量を2倍でOKです！
☆牛肉100ｇ（牛肉は、こま切れや切り落とし、ロースなど何でもOKです）
☆料理酒・みりん・醤油・砂糖・・・それぞれ大さじ1
①牛肉を一口サイズに切る。
②調味料（料理酒・みりん・醤油・砂糖）を計量カップに入れて混ぜておく。
③鍋に調味料を入れ中火で火にかける。煮立ったら、牛肉を入れる。
④煮汁を飛ばし汁気がほぼ無くなったら完成です。
※最後に少し味見してもう少し味が濃い方がよければ調味料を少し入れて調整下さい！
小皿に乗せます↓↓↓
ご飯🍚に乗せるとこんな感じです↓↓↓
牛肉が輝いて見えます・・・美味しそうに出来ました😊😊😊
食べると超美味しいですね😊😊😊
本当に最高のご飯のおかずですよね(⌒∇⌒)😊😊😊😊😊
牛肉と一緒にごぼうを入れて炒めると、牛肉とごぼうのしぐれ煮になりますが、ごぼうを入れても相性が良いのでとても美味しいですよね😊
うちの子達も『牛肉のしぐれ煮』は大好きなので、あっという間に無くなるメニューですね。しかも超簡単に出来ますし、保存も効きますので、牛肉が安く売っている時には、ぜひ作っておきたいメニューです。
いっぱい作りたい時には、お肉の量に合わせて調味料を増やして下さい。
例えば・・・
牛肉200ｇなら調味料（料理酒・みりん・醤油・砂糖）はそれぞれ大さじ2！
牛肉300ｇなら調味料（料理酒・みりん・醤油・砂糖）はそれぞれ大さじ3！
後日、牛肉200ｇでも作りました。
本当に誰にでも簡単に作れますしご飯のお供には最高ですので、ぜひお試し下さい。
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コメント
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