【時短料理】本日は、我が家でたまに作る『じゃがいもしめじ炒め』をご紹介したいと思います。食材はタイトル通り、じゃがいもとしめじだけです。冷蔵庫に他の食材がない時や副菜にもう一品が欲しい時に作っています。
【用意するもの】
☆じゃがいも（大きいサイズなら1個、小さいサイズなら2個）
☆しめじ（1/2袋）
これだけです↓↓↓ 本日はじゃがいもが小さかったので2個にします
①じゃがいもの皮を向いた後、じゃがいもを一口サイズに切って、ボールなどを使い、水にさらす。
②しめじの根元を切り、長い場合には一口サイズに切る。
③プライパンに、バターを10ｇ～20ｇくらい入れ、じゃがいもを3～4分くらい炒める。その後、しめじを追加し1分くらい炒めた後に、醤油を小さじ2杯くらい、塩コショウを適量振った後、1分くらい炒めて完成です。
仕上がりはこんな感じです↓↓↓
お皿に盛って・・・
じゃがいも・しめじを切る時間を含めても10分程度で出来る料理です。また、バターを使って炒めるので、バターの風味と醤油が絡まりとても美味しい一品です。しかも、超簡単ですし、食材は、じゃがいも・しめじだけなのでぜひ作ってみて下さい。
レッドシャープ
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